街の美味しいパン屋さんクレメル
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通りの角にあるおとぎ話のようなお庭の青い扉が目印です。
羽村にあるパン屋さんクレメルです。以前から地元に愛されてきたベーカリーカフェ リーベン・ブロートを全く新しいお店にして、リニューアルオープンしました。
kitoriではここ数年パン屋さんを続けて作っているので、すっかりパン屋さんに詳しくなりました。パン屋さんには大きなオーブンや発酵する器具などなどの専用の厨房設備が必要です。一日中粉が舞うので、それに合わせたエアコンや換気扇なども考えなくてはなりません。
それにしても、パン屋さんって幸せな風景です。朝早くからパン生地を練って、オーブンに火を入れ、それを朝早くから買いに来る人がいる。おいしいパン屋さんが近くにあるだけで、日常がほんわかと温まります。
その雰囲気をデザインに反映させた、クレメルはまさにそんなパン屋さんです。ドイツで修行した店主が朝からせっせとおいしいパンを焼き、店内にずらりと並びます。天井の高い明るい店内に広がるやわやわらかい光。窓からのぞく庭の植栽。水色の扉を開けて買いに来るお客さん。
色ガラスをはめ込んだ窓から光が入り込むイート・イン・スペースで、ゆったりとちょっとコーヒーでも飲みながら休憩です。
青い扉のある庭は賞を取ったそうです。思わず開けたくなる青い扉はニセモノではないのです、ちゃんと開いて閉じて、鍵もかかります。
きっと、パンを焼くご主人とかわいいものを愛する奥様は、どこかおとぎ話の世界からその扉を通ってやって来て、ここにパン屋さんを始めたのです。
種類 | 店舗のデザインと施工 |
概要 | パン屋さん、ドイツ、青い扉の庭、おとぎ話、タイル、かわいいご夫婦、植栽の溢れるお庭 |
仕事内容 | 新築店舗の相談、店舗デザイン全般、大工工事・設備工事、・左官・塗装、電気水道工事、家具・建具のデザイン・制作、庭の扉と壁造作・看板・庇製作、取り付け |
施工期間 | 1~3ヶ月 |
備考 | 最初にお話があったのはその1年以上前で、店舗を併設した新築住宅を建てるので、その店舗部分をデザイン施工してもらえないかとのお話でした。建物は住宅メーカーでの施工が決まっていたので、店舗部分の間取りなどを住宅メーカーとも相談して決めていきました。デザインに合わせて事前工事をしてもらい、建物ができると同時にお店も仕上がるよう施工しました。 |